Massa do Bolo
3 cenouras médias
3 ovos
1 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
Bata todos os ingredientes no liquidificador e asse em forminhas de cupcake em temperatura media até que ao espetar com um palito ou garfo, o mesmo saia limpo.
Cobertura
1 lata de leite condensado
50 ml de leite
Uma colher sopa de manteiga
2 colheres de chocolate em pó
Leve tudo ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e espalhe sobre os bolinhos assados.