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culinária

Ervas Finas – Estragão

Estragão – Um sabor especial na sua cozinha Embora a foto não tenha valorizado muito, meu estragão está crescendo lindamente na pequena hortinha de casa. Estragão (Artemisia dracunculus) é uma herbácea perene, de folhas pequenas e estreitas. Ela é encontrada naturalmente em vastas áreas do Hemisfério Norte: Do leste da Europa ao centro e ao …

culinária

Tomilho, aroma incomparável

Esta é uma das minhas ervas favoritas, perfeita para temperar carnes e aromatizar vinagres, além de ser eficiente contra infecções da garganta. Está pela primeira vez se desenvolvendo bem na minha varanda, recebendo muito sol e regas regulares de dois em dois dias, sem encharcar o substrato, pois encharcamentos podem apodrecer a raiz da planta. …