caldo de mandioca com carne

Caldo quentinho com torresmo e cebolinha

A receita perfeita para os dias frios

Ingredientes

*700 gramas de mandioca descascada e picada em cubos (Você pode cozinha-la em pedaços grandes e depois bater levemente no
liquidificador ou já cozinha-la picada em cubinhos bem pequenos.)
*500 gramas de carne para cozinhar picada em cubinhos bem pequenos
*1cebola grande
*1 colher de sopa rasa de coloral
*1 colher de sopa de caldo de carne
*3 dentes de alho
*sal a gosto

Preparo

Em uma panela cozinhe a mandioca com o caldo de carne e o coloral.
Noutra, refogue o alho, sal e acebola. Acrescente a carne e deixe fritar bem( a carne bem frita confere sabor e aroma mais agradaveis aos pratos).
Acrescente água, tampe a panela e cozinhe a carne até começar a desmanchar
 Numa panela grande, misture a carne e a mandioca e corrija o sal se nescessário.

Para acompanhar as opções são:

Cebolinha ou salsa picadinha, torresminho, queijo ralado e é claro, PIMENTA!

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