torta de linguiça defumada

#amamoscozinha


MASSA

1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 xícara (chá) de aveia
3/4 xícara (chá) de Farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
1 colher chá de sal

RECHEIO
1 colher sopa de óleo ou azeite
400 gramas de linguiça defumada
1 cebola grande
2 tomates maduros

1 pimentão amarelo pequeno
5 dentes de alho
1 lata de ervilhas

Mussarela, pimenta do reino, orégano, parmesão, gergelim à gosto

MODO DE FAZER
Refogue a cebola, o alho e a linguiça bem picadinhos no óleo. Depois que a cebola amolecer bem, junte o tomate e o pimentão picados e a ervilha. Acrescente um pouco de água e cozinhe até desmanchar o tomate. Não deixe o molho muito seco.
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa deixando a farinha por último e vá acrescentando-a aos poucos até que a massa tome consistência. Não tem problema se sobrar um pouco de farinha.
Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada, espalhe bem e coloque o recheio.
Coloque uma camada de mussarela. (opcional)
Cubra com a outra metade da massa. Polvilhe com parmesão, mussarela, pimenta do reino, gergelim  ou(e) orégano, a seu gosto. Asse em forno médio, pre aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.

Estudante de Recursos Humanos. Atualmente trabalhando como redatora freelancer nas empresas Rock Content e Great Content. Tenho grande interesse por assuntos como gestão de pessoas, sustentabilidade, meio ambiente, marketing digital e vida saudável.